Inicio > Turismo > Comida típica

> Los uchepos (tamales de elote) significa envuelto: Son una especie de tamales envueltos en hoja de maiz, con sabor a elote, se comen con crema, salsa roja y queso.

> Corundas (tamal de ceniza)(masa de maíz) Se puede agregar queso, salsa y crema.

> Enchiladas placeras de Morelia: Son las enchiladas normales, tortilla mojada en mole rojo, con verdura, pollo, queso y cebolla.

> Mole con pollo: Es pollo normal con mole tradicional. Por lo regular se acompaña de arroz.

> Chapatas. (pan rustico), es un pan blanco elaborado de harina de trigo muy típico de la cocina italiana. Desde finales de los años 1990s se ha popularizado en Europa y en los Estados Unidos como un pan muy apropiado para la elaboración de bocadillos.

> Sopa tarasca. Es un platillo típico de los purépechas elaborado con tortilla, queso y salsa de jitomate con chile pasilla y frijol. Se puede servir con aguacate y un poco de crema; una delicia al paladar de cualquier comensal, pues es una receta sencilla y siempre deliciosa de la tradición culinaria en México.

> Olla podrida. es un guiso de la cocina española y conocido desde la cocina medieval. Se consume preferentemente en los meses de invierno o con mal tiempo.Su ingrediente principal es la alubia (judía) roja, siendo especialmente apreciada si se elabora con la exquisita alubia roja de Ibeas (zona Ibeas de Juarros - Burgos -). A la olla se le añaden los siguientes ingredientes cárnicos «poderosos»: morcilla de Burgos, chorizo, el resto de productos suelen ser adobados, curados y ahumados.También en ocasiones se añade la bola o relleno (similar al cocido), realizado con huevo.

> Churipo (mole de olla) espinazo: es carne de res o puerco cocido en chile rojo, ancho u otro chile, la preparación es diversa de acuerdo a cada región del estado.

> Pollo placero. Pollo frito en manteca de cerdo,(previamente cocido) bañado con un poco de salsa de tomate con chile, papas, lechuga y zanahoria

> Morisqueta: Arroz cocido con espinazo de cerdo en chile hecho en Uruapán

> Ates morelianos. Son dulces hechos de frutas naturales, que por la pectina que estas contienes toman una consistencia tipo gel.

> El chocolate de metate. Es chocolate elaborado en metate, no es ni muy liquido ni muy espeso. Tiene propiedades antioxidantes.

> Las frutas en conserva. Son frutas elaboradas en su propia azucar, algunas son cristalizadas, hay de todo tipo, las mas comunes es el chilacayote, la calabaza, higo, guayaba, pero en Ciudad Hidalgo, los conocidos duleces doña Cira, han logrado producir conservas de todo tipo de frutas como es el aguacate, el limón, entre otros.

> La nieve de pasta de Pátzcuaro: es un helado preparado con leche canela y miel.